板さん仕込 鯛のアラ炊き の作り方 お寿司屋さんの板さんに教えてもらった作り方です この作り方だと 身はしっとりふわぁっ 生姜なしでも 臭みはまったくありません アラ炊きが嫌いな方 お試しを 材料 鯛アラ 料理のための清酒 酒 砂糖.