新鮮なものは刺身やなめろうに また蒲焼きや煮つけ から揚げなどは骨まで美味しく食べられます さんまのさばき方を覚えてお料理のレパートリーを増やしましょう 関連する魚 さんまのレシピ情報もチェック 豆知識レシピ. 秋刀魚 さんま のさばき方 大名卸しを紹介します 下処理から包丁の入れ方まで 一連の流れを解説付きでご覧いただけます webサイト http.